배추물김치담그는법과 효능에 대해 알아보자

배추물김치담그는법과 효능에 대해 알아보자

다들 추석 잘 보내셨나요?
추석 때 기름진 음식들을 많이 먹어
깔끔하고 시원한 배추물김치가 생각나
배추물김치담그는법에 대해 알려드리려고 해요!

먼저 배추물김치담그는법에 대해 알아보기 전에
배추의 효능에 대해 알아보도록 할게요.

배추는 수분함량이 약 95%로 매우 높아 
원활한 이뇨작용을 도와주는데요.
또 열량은 낮고 식이섬유 함유량은 많아 
장의 활동을 촉진해 변비와 대장암 예방에 도움을 줘요.

그럼 이제 배추물김치담그는법 알아볼게요!
알배추, 쪽파, 오이, 홍고추, 마늘, 생강이 필요하며,
절음 재료에는 물, 소금이 필요해요.

또 풀국을 만들기 위해 쌀가루, 소금 물을 준비해주시고,
김칫국물에 필요한 사과, 고춧가루,
물, 매실청을 준비해주세요.

배추물김치담그는법은 재료가 많아 복잡해보이지만
직접 만들어보면 쉽게 따라할 수 있어요.

먼저 배추를 적당하게 잘라 소금에 절여주고
풀국을 만들어주세요.
또 김칫국물 재료들을 믹서기에 넣고
곱게 갈아주시면 되는데요.

다 만드셨다면 배추와 각종 채소들을 
김치통에 넣고 풀국과 김칫국물을 부어주세요.
2~3일 정도 숙성을 시킨 뒤 드시면 돼요~

이렇게 배추물김치담그는법에 대해 알아보았는데요.
혹시나 입맛을 잃어버렸거나,
추석 내내 기름진 음식을 먹어 깔끔한 배추물김치를
드시고 싶으신 분들은 쉽게 만들어서 드셔뵤세요~