여름배추 김치담그기와 효능 알아봐요

여름배추김치담그기와 효능 알아봐요

오늘은 새콤달콤 간편하게 만들 수 있는
여름배추김치담그기에 대해 알아보려고 하는데요.

여름배추김치담그기를 알아보기 전에
배추의 효능에 대해서 먼저 알아보도록 할게요.

배추는 수분함량이 약 95%로 
매우 높은 수준에 속하는데요.
따라서 원활한 이뇨작용을 도와주며, 
열량은 낮고 식이섬유 함유량은 많아 
장의 활동을 촉진하기 때문에 변비와
대장암 예방에도 효능을 가지고 있어요.

그럼 이제 본격적으로 여름배추김치담그기
알아보도록 할게요~

먼저 여름배추김치담그기 위해서는 
배추, 대파, 당근, 통깨가 필요한데요.
또 배추를 절일 때 필요한 재료에는
소금과 물이 필요하니 준비해주시기 바라요.

양념 재료에는 멸치 액젓, 매실청, 설탕, 고춧가루,
다진 마늘, 생강즙, 깨소금이 필요해요.

먼저 배추를 절여주기 위해 적당한 크기로 잘라주고,
물에 3, 4번 씻어서 준비해주시기 바라요.
그 후 굵은 소금을 배추 위에 뿌려 절여주세요.

그 다음 채소를 잘라준 뒤, 양념재료를 섞어
양념장을 만들어주시면 되는데요.
큰 통에 절인 배추와 썰어둔 채소를 넣고 양념장을 넣어
손으로 조물조물 비벼주시면 여름배추김치 완성이에요~

이렇게 오늘은 여름배추김치담그기를 알아보았는데요.
생각보다 간단하게 만들 수 있으니
오늘 저녁 식탁에는 새콤달콤한 여름배추를
올려보시기 바라요~